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W105110 Wildkräuterexkursion: Wilde Brotaufstriche von süß bis pikant - lecker und gesund!

Beginn Di., 17.04.2018, 17:00 - 20:45 Uhr
Kursgebühr 19,00 €
Dauer 1 Termin
Kursleitung Helga Westerhuis

Die "Wilden Grünen" erobern immer mehr unsere Küchen. Gerade im Frühjahr sind sie besonders reich an Vitaminen, Mineralien und sekundären Inhaltsstoffen, schmecken gut und sind gesund! Dies alles machen sie als Zutat für Speisen interessant. In Brotaufstrich-Rezepten sind sie jedoch leider eher selten zu finden. Das wollen wir ändern!
In diesem Kurs lernen die Teilnehmer innerhalb einer Exkursion heimische Wildkräuter aber auch Baumknospen kennen, die man wunderbar für selbstgemachte Aufstriche und Dips verwenden kann. Dabei werden Bestimmungsmerkmale, Sammel- und Verarbeitungshinweise im Mittelpunkt stehen. Im Anschluss stellen die Teilnehmer aus dem Sammelgut verschiedene vegetarische Brotaufstriche her, die in gemütlicher Runde verzehrt werden.
Bitte Schreibzeug zum Kräuterwandern mitbringen sowie einen kleinen Vorratsbehälter.



Kurs abgeschlossen

Kursort

Rheinberg Europaschule, Küche

Dr. Aloys-Wittrup-Str. 11
47495 Rheinberg

Termine

Datum
17.04.2018
Uhrzeit
17:00 - 20:45 Uhr
Ort
Dr. Aloys-Wittrup-Str. 11, Rheinberg Europaschule, Küche